Hotline

0932.032.932

Khả năng chữa bệnh kỳ diệu của chất trong trứng, súp lơ, nấm

11 Tháng Một, 2019

Một trong những căn bệnh nan y gây chết sớm hàng đầu thế giới có khả năng được đẩy lùi suốt vài thế hệ nếu người mẹ, người bà chịu khó ăn uống khoa học.

Nghiên cứu mới của Đại học bang Arizona (Mỹ) phát hiện rằng nếu phụ nữ ăn một chế độ đầy đủ choline, nhất là trong thời gian mang thai và cho con bú, họ sẽ bảo vệ được thế hệ con và cháu mình khỏi chứng mất trí nhớ Alzheimer và các căn bệnh về não.

Một món ăn làm từ trứng, cá nấm, cải thìa… chứa rất nhiều choline, là chất có khả năng đầy lùi Alzheimer – ảnh minh họa từ Internet

Khả năng chữa bệnh thần kỳ xuyên suốt vài thế hệ này là nhờ choline đã tạo ra những thay đổi tích cực từ trong gene của người phụ nữ ăn đủ chất. Các yếu tố di truyền có lợi này truyền cho con và cháu họ, khiến những đứa bé này được hưởng lợi dù bản thân ăn không đủ lượng choline theo khuyến cáo.

Theo tiến sĩ Ramon Velasquez và tiến sĩ Salvatore Oddo, 2 tác giả chính của nghiên cứu, kết quả này đã được đưa ra sau thử nghiệm thành công trên chuột: các con chuột được cho ăn chế độ giàu choline trong thai kỳ và giai đoạn cho con bú. Con của chúng dù không hề được tiếp xúc với choline và bị đẩy vào nhiều hoạt động có hại cho não, vẫn giữ được trí nhớ tốt hơn các con chuột bình thường nhờ gene được thừa hưởng từ mẹ.

Những yếu tố di truyền mà choline mang lại giúp não bộ của các thế hệ sau ít bị ảnh hưởng bởi các độc tố thần kinh, đồng thời có chức năng “tự làm sạch” vượt trội hơn hẳn những người khác, từ đó dễ dàng loại bỏ các độc tố tích tụ và giữ được trí tuệ, trí nhớ minh mẫn.

Choline trong bữa ăn hoặc thức uống sẽ được cơ thể sử dụng để sản xuất cetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cần thiết cho trí nhớ, khả năng kiểm soát cơ bắp và tâm trạng của não bộ, đồng thời điều chỉnh biểu hiện gene.

Trong bài công bố trên tạp chí khoa học Molecular Psychiatry, các tác giả khuyên phụ nữ hãy cố gắng ăn đủ 500 mg choline mỗi ngày, ít nhất là trong thời kỳ mang thai.

Cách bổ sung choline được khuyến cáo hàng đầu vẫn là trong bữa ăn. 10 thực phẩm có hàm lượng choline cao nhất trên mỗi phần 100 g được trang My Food Data thống kê bao gồm gan bò – gà, trứng, hải sản có vỏ, cá (đặc biệt cá tuyết, cá hồi, cá rô), súp lơ trắng, măng tây, cải brussel, cải thìa, các loại rau có màu xanh đậm…

Hàm lượng choline trong các món này rất cao, nên bạn không cần phải chế biến kiểu gì đặc biệt, chỉ cần chọn lựa một vài món bạn thích và ăn chúng thường xuyên là đủ. Hàm lượng trong nhóm thực vật thấp hơn nhóm động vật khá nhiều nhưng thường người ta có thể ăn món rau nhiều hơn. Ngoài ra, thịt động vật nói chung và các loại hạt cũng giàu choline. Thuốc bổ sung choline cũng là một trong các loại thuốc bổ rẻ nhất trên thị trường, trong trường hợp bạn vì lý do nào đó không thể ăn đủ choline.

A. Thư (Theo Daily Mail, Nature, Neuroscience News)- NLĐ

Cùng chuyên mục

Muốn khỏe mạnh: Hãy chọn bạn cùng ăn thật hấp dẫn!

30 Tháng Mười Một, 2018

Nếu bạn là phụ nữ, hãy chọn một anh chàng đẹp trai; nếu bạn là đàn ông, hãy mời một cô gái hấp dẫn. Các nhà khoa học Mỹ cam đoan bữa ăn của bạn sẽ tốt cho sức khỏe hơn.

Thần dược điều chế từ hormone khi “âu yếm”

26 Tháng Ba, 2019

Một loại thuốc thần kỳ vừa được các nhà khoa học Mỹ điều chế từ "hormone âu yếm" oxytocin, thứ thường được cơ thể sản xuất ra khi ôm, hôn, làm "chuyện ấy" hay cho con bú.

Phát hiện mới: Muốn giảm stress, cáu gắt hãy ăn thật nhiều rau

14 Tháng Tám, 2018

Nếu bạn cảm thấy thời gian gần đây mình thường xuyên căng thẳng, cáu gắt – nguyên nhân có thể nằm ở chỗ bạn ăn quá ít chất xơ.

“Tháng Nhân đạo” hỗ trợ 7.000 – 10.000 lượt người

6 Tháng Năm, 2019

Hội Chữ thập đỏ TP Hà Nội đã tổ chức chương trình "Chung sức vì nhân đạo 2019" - Phát động "Tháng Nhân đạo" với chủ đề "Kết nối, sẻ chia và lan tỏa" vào ngày 5-5.

Chạy vì Trái tim 2018: Gây quỹ hơn 5 tỷ đồng giúp cứu sống hơn 181 em nhỏ bị mắc bệnh tim bẩm sinh

17 Tháng Mười Hai, 2018

Trong 6 năm qua (2013 - 2018), Chạy vì Trái tim đã gây quỹ hơn 23 tỷ đồng, giúp hơn 890 em nhỏ được phẫu thuật tim miễn phí và sở hữu cuộc sống bình thường, khỏe mạnh, đồng thời tiếp thêm hy vọng về tương lai tươi sáng hơn.

Tin tức mới

Đối tác