Hotline

0979.909.079

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu

5 Tháng Mười Một, 2018

Đến Thượng Hải (Trung Quốc) mùa thu, du khách không nên bỏ lỡ cơ hội thưởng thức món cua lông đặc sản. Cua không chỉ hấp chín mà còn được chế biến thành nhiều món ngon.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 1.

Với những du khách có hứng thú với ẩm thực Thượng Hải, mùa cua lông là thời điểm hấp dẫn nhất để tới đây. Vào mùa thu, khoảng từ tháng 9-10 theo lịch âm, ẩm thực Thượng Hải dường như chỉ xoay quanh các món từ loại hải sản này. Ảnh: Culinary Backstreets.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 2.

Vào thời gian đó, cua được bán ở mọi chợ, nhà hàng, thậm chí còn xuất hiện trên máy bán hàng tự động ở ga tàu ngầm gần Nam Kinh. Tuy nhiên, loại ngon nhất, những con cái cỡ to, có giá không rẻ chút nào. Ảnh: China Daily.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 3.

Với người Thượng Hải, cách tuyệt vời nhất để thưởng thức cua lông là hấp, do “các nguyên liệu khác sẽ làm hỏng hương vị”. Sau đó, cua thường được chấm với một sốt làm từ dấm, đường và gừng. Ảnh: Serious Eats.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 4.

Cua hấp là món truyền thống và đơn giản, nhưng lại có cách ăn đặc biệt. Bạn sẽ dùng 8 dụng cụ khác nhau để lấy thịt của ở từng phần. Việc ăn cua mà không làm vỡ vỏ thể hiện kỹ thuật điêu luyện và thậm chí là đẳng cấp xã hội. Một số nhà hàng giúp đỡ du khách bằng cách gỡ sẵn thịt cho bạn thưởng thức, khiến bạn không phải trải qua công đoạn phức tạp này. Ảnh: Shine.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 5.

Cua hấp thường được kết hợp với rượu vàng. Đây là thức uống truyền thống đi kèm món cua Thượng Hải từ nhiều thế kỷ, được cho là sẽ giúp cân bằng tính hàn của thịt cua. Ảnh: Shine.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 6.

Thịt cua có thể được dùng để làm món mì cua lông nổi tiếng ở Thượng Hải. Sợi mì tươi kết hợp với thịt cua thơm ngọt và nước dùng đậm đà tạo thành món ăn ấn tượng. Ảnh: Thatmag.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 7.

Ngoài ra, các nhà hàng cũng có nhiều biến tấu thú vị từ thịt cua để thu hút khách quốc tế như nấu súp, làm tiểu long bao, xào với nấm… Ảnh: Shine.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 8.

Một trong những nhà hàng cua nổi tiếng ở Thượng Hải là Cheng Long Hang Crab Palace. Nơi đây có các phòng ăn riêng, tạo không khí thân mật và chất lượng cua thượng hạng. Tuy nhiên, bạn nên đặt trước bàn nếu muốn ăn ở đây, nhất là vào mùa cua. Ảnh: Timeout.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 9.

Yuan Yuan cũng là một nhà hàng cao cấp khác được cả người dân địa phương và du khách đánh giá cao. Ngay cả khi đến Thượng Hải vào mùa khác, đây vẫn là nơi bạn nên thử. Ảnh: Xihua.

Thưởng thức cua lông khi đến Thượng Hải mùa thu - Ảnh 10.

Ngoài ra, nhà hàng Wang Bao He có lịch sử lâu đời, với cơ sở đầu tiên được mở từ thời Càn Long năm 1744, nổi tiếng với các món ăn từ cua và rượu vàng. Ảnh: Culture Trip.

Theo An Ngọc (news.zing.vn

Cùng chuyên mục

Minh Long I ra mắt bộ nồi sứ dưỡng sinh – luộc không cần nước

9 Tháng Bảy, 2018

Sau hơn nửa thế kỷ nghiên cứu, hoàn thiện, ngày 30/6 Công ty TNHH gốm sứ Minh Long I (Bình Dương) đã làm lễ ra mắt bộ nồi sứ dưỡng sinh, có khả năng tạo ra độ sốc nhiệt lên đến 800 độ C, vượt xa kỷ lục thế giới mà các hãng gốm sứ danh tiếng trên thế giới đang sở hữu.

Thực đơn cho bữa trưa đơn giản mà ngon

15 Tháng Bảy, 2018

Bữa trưa của bạn sẽ đưa cơm hơn với 3 món ngon như đậu phụ chiên ruốc tôm, trứng đúc hẹ, gà băm rang húng quế.

Đậu xị – món ngon nhớ lâu của người Hà Giang

20 Tháng Bảy, 2018

Với những người dân ở vùng cao nguyên đá Hà Giang, đậu xị là một trong những món ăn mang đậm nét đặc trưng của miền đất này. Đậu xị trở nên quen thuộc, gần gũi và gắn bó với đời sống của đồng bào Mông nơi đây, mặc dù món ăn này do những người Hoa mang đến.

Ứa nước miếng với món sườn sốt chanh leo vừa ngon vừa dễ làm

15 Tháng Bảy, 2018

Cách làm món sườn sốt chanh leo khá đơn giản, chỉ cần bỏ ra chút thời gian là bạn đã có ngay món ăn vừa ngon, vừa lạ lại rất vừa miệng.

Bật mí công thức luộc tất cả các loại thịt thơm ngon, hấp dẫn hơn ngoài hàng

14 Tháng Tám, 2018

Để có được một món thịt luộc ngon chị em hãy tham khảo các cách luộc thịt sau để có một đĩa thịt luộc hấp dẫn cho cả gia đình nhé.

Đối tác