Ds. Ngô Khánh Huy, Giám đốc Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Khánh Thu
Ds. Ngô Khánh Huy cho biết, triển vọng phát triển từ ngành hàng sen Đồng Tháp rất lớn, đây là nơi được biết đến với những cánh đồng sen bạt ngàn. Tuy nhiên, những năm trở lại đây, diện tích trồng sen của Đồng Tháp giảm mạnh do dịch sâu bệnh và giá sen không ổn định, bà con nông dân trồng sen gặp nhiều khó khăn.
Luôn trăn trở, mong muốn xây dựng một thương hiệu sen riêng cho quê hương mình đã thôi thúc Anh rẽ hướng, bỏ việc tại một công ty dược lớn với mức lương cao để về quê làm trà sen.
Với một tình yêu đặc biệt đối với sen Ds. Ngô Khánh Huy đã bắt tay vào nghiên cứu, xây dựng, tạo ra giá trị mới cho đặc sản quê mình
Đi nhiều, hiểu nhiều, với ý chí và khát vọng tuổi trẻ, anh Ngô Khánh Huy tự chất vấn bản thân tại sao không khởi nghiệp ngay trên chính quê hương mình. Sao không đem sức lực, trí tuệ để góp phần đưa quê hương ngày càng phồn thịnh hơn?
Với một tình yêu đặc biệt đối với sen, để biến “giấc mơ sen” thành hiện thực Anh đã bắt tay vào nghiên cứu, xây dựng, tạo ra giá trị mới cho đặc sản quê mình. Nghĩ là làm, năm 2016, Anh bắt đầu hành trình khởi nghiệp. Điều duy nhất Anh có bấy giờ chỉ là sự am hiểu và niềm đam mê bất tận về sen.
Anh Huy cho biết, “sen là loại dược liệu chuyên trị rất hiệu quả các chứng đau đầu, mất ngủ, nhiễm mỡ trong máu, cao huyết áp,… Ngoài ra sen được xem là nguồn dinh dưỡng dồi dào trong việc chế biến các loại bột sữa, sữa hạt sen, sữa sen, bột sen,.. rất tốt cho sức khỏe. Vì thế, sen được các nước như Hàn Quốc, Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan, các nước Ả rập, Trung Đông, Mỹ… tìm mua để làm nguồn nguyên liệu cho mỹ phẩm và vị thuốc bổ sung sức khỏe”. Do vậy, anh Huy tận dụng tất cả các bộ phận từ cây sen để tạo ra các sản phẩm có lợi cho sức khỏe người dùng.
Các sản phẩm của Khánh Thu được tiêu thụ tốt ở thị trường nhiều quốc gia trên thế giới
Nếu như trước đây, lá sen hầu như không mang lại giá trị kinh tế cho người trồng ở huyện Tháp Mười, bởi bà con thường trồng sen chỉ để lấy hoa, gương hoặc ngó, anh Huy đã học hỏi, nghiên cứu và từ đó làm ra loại trà hảo hạng từ lá sen, hoa sen. Anh đã nhờ một số thầy, cô và đồng nghiệp trong ngành dược, bạn bè trong ngành chế biến trà góp ý để sản phẩm của mình hoàn thiện hơn.
Sau một thời gian dài nghiên cứu, sản phẩm trà lá sen mang tên Hà Diệp Liên của Ds. Ngô Khánh Huy ngày càng được hoàn thiện cả về chất lượng bên trong và mẫu mã bao bì bên ngoài. Sản phẩm trà lá sen cũng đã khẳng định dược thương hiệu và có chỗ đứng riêng trên thị trường. Không chỉ tiêu thụ trong nước mà trà lá sen do Anh Huy sản xuất còn tiêu thụ tốt ở thị trường nhiều quốc gia như Thái Lan, Campuchia, Trung Quốc…
Bên cạnh sản phẩm trà lá sen đặc trưng, Anh cũng muốn khai thác hết những giá trị từ sen nên đã nghiên cứu, chế biến thêm nhiều sản phẩm khác từ sen như: trà hoa sen, nhang sen, rượu sen, thực phẩm chức năng từ sen…
Hoa sen được tạo hình trước khi thực hiện công đoạn sấy
“Tôi suy nghĩ lá sen làm trà uống được, sao hoa sen làm không được. Từ đó, tôi mày mò và nghiên cứu và làm ra trà hoa sen. Sau một thời gian thử nghiệm, anh đã thành công. Để làm được trà hình sen nguyên đoá, hoa sen phải chọn loại hoa vừa phải không lớn cũng không nhỏ, đồng đều. Sau khi thu hái hoa sen xong thì phải tạo hình hoa. Sau đó trải qua công đoạn sấy lạnh hoa sen, rồi mới sấy nóng lại. Hoa sau khi sấy xong vẫn đảm bảo ba màu như sen tươi. Đóa sen sau khi bỏ vào nước nóng 3 phút thì sẽ nở ra hoàn toàn, Anh Huy chia sẻ.
Trà hoa sen đem đến cho người dùng một trải nghiệm mới lạ cùng hương vị thanh nhã độc đáo
Hiện nay, Khánh Thu đa dạng hóa tài nguyên bản địa từ sen bằng các sản phẩm chế biến sâu như: Trà lá sen dạng lon 320ml, Chai pet 450ml, Sữa sen lon 240ml, Hạt sen sấy, Hạt sen ngâm đường phèn, Củ sen và ngó sen ngâm chua ngọt dạng túi… tất cả các sản phẩm đã được phân phối gần 40 tỉnh, thành phố trên cả nước và xuất khẩu sang nhiều nước.
Một số sản phẩm từ sen của công ty Khánh Thu
Để có nguyên liệu sạch, anh Huy tìm đến những nông dân trồng sen trong vùng Tháp Mười để trồng sen mô hình khép kín, kết hợp với hợp tác xã, với nông dân bao tiêu sản phẩm để có vùng nguyên liệu tốt nhất, đảm bảo an toàn vệ sinh, không nhiễm các chất hóa học theo tiêu chuẩn và quy trình VietGap. Anh cũng phối hợp với nhiều hộ nông dân mở rộng vùng trồng sen theo hướng hữu cơ, không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu thuốc hóa học.
Đến nay vùng nguyên liệu trồng sen có diên tích hơn 100 ha đảm bảo cung ứng đủ nhu cầu sản xuất các sản phẩm từ cây sen hiện tại của cơ sở. Việc mở rộng vùng trồng sen giúp nhiều nông dân yên tâm sản xuất loại nông sản đặc trưng của quê nhà.
Trong bối cảnh hội nhập ngày càng sâu rộng, nhiều doanh nghiệp đang nỗ lực bắt kịp xu hướng và thúc đẩy người tiêu dùng lựa chọn hàng Việt nhiều hơn. Khi thị trường cạnh tranh gay gắt thì việc xây dựng lòng tin nơi khách hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm là yếu tố tạo ra lợi thế để tăng trưởng doanh thu, tăng giá trị thương hiệu và giúp doanh nghiệp có vị trí vững vàng trên thị trường. Hiện nay Công ty Khánh Thu đã và đang xây dựng hệ thống phân phối sản phẩm trực tiếp đến tay người tiêu dùng, các kênh trực tiếp chăm sóc khách hàng…
Ds. Ngô Khánh Huy, Giám đốc Công Ty Cổ Phần Xuất Nhập Khẩu Khánh Thu nhận chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao 2024 do người tiêu dùng bình chọn
“Với tình hình khó khăn như hiện nay, giảm bớt các khâu trung gian Công ty sẽ tiết kiệm được nhiều chi phí. Do vậy, người tiêu dùng sẽ được sử dụng sản phẩm với giá thành rẻ hơn và trực tiếp liên hệ với bộ phận chăm sóc khách hàng của Công ty khi có nhu cầu”, Ds. Ngô Khánh Huy chia sẻ.
Nguyễn Thanh
