Trong một kỷ nguyên mà sự an lành và chất lượng cuộc sống toàn diện được đặt lên trên hết, cấu trúc chế độ ăn uống của các gia đình Việt Nam vào năm 2026 đang trải qua một sự chuyển dịch to lớn. Những người tiêu dùng thông thái không còn đơn thuần tìm kiếm các giải pháp để lấp đầy bữa ăn của họ; thay vào đó, họ đang hướng tới nguồn dinh dưỡng toàn diện, an toàn và có nguồn gốc minh bạch chất lượng cao. Hiểu được một cách sâu sắc nhu cầu này, chiến dịch “EU Good Food – Good Life” mang các sản phẩm nông nghiệp và thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn sản xuất của Châu Âu đến các ngôi nhà Việt Nam.
Thông tin chuyên sâu về thị trường: Làn sóng chi tiêu cho thực phẩm cao cấp tại Việt Nam.
Nền tảng của một cuộc sống hạnh phúc và bền vững bắt nguồn từ chính cốt lõi của nguồn dinh dưỡng mà mỗi gia đình tiêu thụ hàng ngày. Các báo cáo nghiên cứu thị trường thực phẩm trong quý đầu tiên của năm 2026 tại Việt Nam chỉ ra rằng hơn 75% người tiêu dùng thuộc tầng lớp trung lưu thành thị sẵn sàng trả mức giá cao hơn từ 20% đến 35% cho các sản phẩm thực phẩm mang các chứng nhận an toàn, hữu cơ hoặc bền vững quốc tế.
Tại các khu vực đô thị lớn như Hà Nội và Thành phố Hồ Chí Minh, xu hướng “Clean Label” (Nhãn sạch) đã trở thành một tiêu chí mua sắm ngày càng quan trọng, với việc người tiêu dùng chú ý kỹ hơn đến danh sách thành phần, phương thức sản xuất và nguồn gốc sản phẩm. Người tiêu dùng chủ động đọc nhãn thành phần, tìm kiếm các nguyên liệu có quy trình sản xuất minh bạch, không có phụ gia nhân tạo, và phù hợp với các nguyên tắc phát triển bền vững để chăm sóc một cách toàn diện cho những người thân yêu của họ.
“Thực phẩm chất lượng cao, có nguồn gốc minh bạch từ Châu Âu có thể giúp người tiêu dùng đưa ra các lựa chọn sáng suốt dựa trên chất lượng, khả năng truy xuất nguồn gốc và niềm tin.“
Các tiêu chuẩn sản xuất Châu Âu: Hỗ trợ niềm tin vào chất lượng sản phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc.
Để một sản phẩm nông nghiệp hoặc thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn lưu thông của Liên minh Châu Âu (EU) và được xuất khẩu trên toàn cầu, các giai đoạn canh tác và chế biến phải tuân theo các quy trình kiểm soát chất lượng đã được xác định. Từ Thỏa thuận Xanh Châu Âu nhằm đạt được mức trung hòa khí hậu vào năm 2050 cho đến các hệ thống được công nhận quốc tế như ISO và HACCP, các biện pháp này hỗ trợ tính toàn vẹn của các chuỗi cung ứng “Từ trang trại đến bàn ăn” minh bạch. Điều này giúp cung cấp niềm tin vào chất lượng sản phẩm và khả năng truy xuất nguồn gốc cho những người tiêu dùng chuẩn bị các bữa ăn hàng ngày.
- Thịt Châu Âu từ Ba Lan (Thịt bò và thịt lợn Châu Âu): Quy trình sản xuất thịt của Châu Âu phải tuân thủ các quy định của EU, bao gồm Chỉ thị 98/58/EC về bảo vệ động vật được nuôi giữ cho mục đích nông nghiệp. Việc sản xuất gia súc tuân theo các yêu cầu liên quan đến phúc lợi động vật, thức ăn chăn nuôi và sự giám sát thú y, với các chất kích thích tăng trưởng là không được phép. Những sự kiểm soát này hỗ trợ chất lượng đồng nhất và khả năng truy xuất nguồn gốc cho thịt lợn và thịt bò Châu Âu từ Ba Lan, làm cho chúng phù hợp với một loạt các mục đích sử dụng ẩm thực, từ các món ăn truyền thống của Việt Nam đến các công thức nấu ăn theo phong cách phương Tây.
- Trái cây Châu Âu từ Hy Lạp (Trái cây tươi và trái cây đóng hộp Châu Âu): Được sản xuất trong khí hậu Địa Trung Hải của Hy Lạp và được quản lý bởi Hiệp hội Hợp tác xã Nông nghiệp Imathia (ASIAC), các sản phẩm như kiwi Châu Âu từ Hy Lạp mang lại sự cân bằng giữa vị chua và vị ngọt tự nhiên. Đào đóng hộp Châu Âu từ Hy Lạp được chế biến không lâu sau khi thu hoạch bằng cách sử dụng các công nghệ khử khí và thanh trùng. Quy trình này giúp bảo quản kết cấu, màu sắc và hương thơm của trái cây mà không cần phụ thuộc vào chất bảo quản nhân tạo hay chất phụ gia hóa học, mang lại một lựa chọn tiện lợi cho các bữa ăn nhẹ của gia đình trong những tháng mùa hè.
Đồng hành cùng các gia đình Việt Nam hướng tới một tương lai bền vững.
Dữ liệu khảo sát cũng tiết lộ rằng hành vi mua sắm thực phẩm xanh của người tiêu dùng Việt Nam phù hợp mạnh mẽ với các điểm chuẩn môi trường của EU, với 80% người mua tuyên bố rằng họ ủng hộ và ưu tiên các thương hiệu có các cam kết đã được xác minh trong việc giảm thiểu chất thải nguy hại và bảo vệ hệ sinh thái.
Thông qua dự án “EU Good Food – Good Life” (2024–2027), Liên minh Châu Âu không chỉ giới thiệu các sản phẩm nông nghiệp cao cấp mà còn lan tỏa một triết lý sống có trách nhiệm. Lựa chọn thực phẩm tiêu chuẩn EU có nghĩa là lựa chọn chất lượng, sự minh bạch và niềm tin, đồng thời chủ động hỗ trợ một hệ thống nông nghiệp bền vững tôn trọng cả con người và hệ sinh thái toàn cầu.
Để tìm hiểu thêm về sản xuất nông nghiệp bền vững và các tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm của EU, vui lòng truy cập trang web chính thức.
Để biết thêm thông tin về các tiêu chuẩn sản xuất nông nghiệp bền vững của EU, và để cập nhật các thông tin mới nhất, các sự kiện và tin tức chiến dịch, hãy theo dõi EU GOOD FOOD trên mạng xã hội:
- Facebook: Eugoodfoodvietnam
- YouTube: EUGoodFood_Vietnam
- LinkedIn: Eugoodfoodvietnam
Được tài trợ bởi Liên minh Châu Âu. Tuy nhiên, quan điểm và ý kiến được bày tỏ chỉ là của (các) tác giả và không nhất thiết phản ánh quan điểm của Liên minh Châu Âu hoặc Cơ quan Điều hành Nghiên cứu Châu Âu (REA). Cả Liên minh Châu Âu và cơ quan cấp phép đều không thể chịu trách nhiệm về chúng.
Thanh Nguyên
